Kokkaus

Aurajuusto-broileri-perunavuoka

Aurajuusto-broileri-perunavuoka

Moikka moi arvoisa lukijani! Tänään on miehellä ja minulla ollut vapaapäivä ja päästiin sovittelemaan makkariin eilen Ikeasta mukaan tarttuneita päiväpeittoja ja koristetyynyjä. Vihdoin siis päästiin siitä järkyttävästä tummanpinkistä paljetti-himpula-päiväpeitosta eroon ja saatiin jotakin nykypäivän tyyliin paremmin sopivaa. Vielä olisi tarvetta sängynpäädylle ja matoille, mutta ei […]

Juustoiset naudanliha Quesadillat – Nopea meksikolaisruoka (n. 30min.)

Juustoiset naudanliha Quesadillat – Nopea meksikolaisruoka (n. 30min.)

Tervehdys arvoisa lukijani! Tänään teki mieli kokata jotakin aivan uutta ja etsin käsiini tämän herkullisen meksikolaisen Quesadilla ohjeen joka on paitsi nopea, myös herkullinen! Tarvitset: 400g naudan jauhelihaa Suolaa Pippuria Valkosipulia joko 2 kynttä tai rouheena 1:n sipulin 1 purkki Tacokastiketta 1/2 dl tomaattipyrettä 1 […]

Erinomaisen maukas riisi, broilerfileet currykermassa ja caprese salaatti helposti ja nopeasti (30min.)

Erinomaisen maukas riisi, broilerfileet currykermassa ja caprese salaatti helposti ja nopeasti (30min.)

Moikka moi ihana lukijani! Usein näkee herkullisia ruokabloggauksia tyylikkäästi asetelluin annoksin ja itseäni harmittaa miksei minulla riitä aika ja energia noin ihanien annosten loihtimiseen! Tänään ajattelin näyttää, että nopeasti ja suht helpostikin saa näyttäviä annoksia eikä sellaisen valmistamiseen tarvitse käyttää tuntikaupalla aikaa ja vaivaa. Ruuaksi […]

Quacamole nopealle ja herkulliselle burritolle

Quacamole nopealle ja herkulliselle burritolle

Moikka moi arvoisa lukijani! Meillä miehet sairastaa keuhkoputkentulehdusta ja poskiontelontulehdusta, ja itsekin olen hiukan flunssaoireisena joten päätin kokeilla ruuaksi jotakin suht nopeaa, helppoa ja mausteista, jotta sairaatkin maistavat jotakin. Valitsin kaupasta esikypsytettyä avokadoa, tortillaleipiä, jauhelihaa ja valmiin Tex Mex Burrito -maustepussin. Lisukkeiksi salaattia, suolakurkkua, fetaa, […]

Bellarosa lohkoperunat ja mukaillut KFC kanafileet

Bellarosa lohkoperunat ja mukaillut KFC kanafileet

Tervehdys arvoisa lukijani! Tänään teki mieli kokkailla jotakin hiukan perus kotiruuasta poikkeavaa ja kaupassa käppäillessä valkkailin randomisti kaikkea herkullisuuksia ostoskärryyn. Mukaan tuli bataattia, punajuurta, porkkanaa, aurajuusto, paprikaa ja sen sellaista, mutta myös lappilainen Bellarosa uuniperuna jota halusin kokeilla. Pussin kyljessä on helppo uuniperuna ohje, pistellään […]

Vaalea vuokaleipä

Vaalea vuokaleipä

Oikein mukavaa joulukuista lauantaipäivää! Luntakin on maassa vielä valon verran ja minä-tyttö se olen järjestellyt yläkertaa koko päivän! Puuhatessa tulee tottakai hiukan nälkä ja joulukuun kun on, on minunkin feedissäni näkynyt vuokaleipä jos toinenkin. Itse en ole koskaan vielä vuokaleipää leiponut joten päätin koittaa ekaksi […]

Johannan vanhanajan sinappi

Johannan vanhanajan sinappi

Herkkusinapin paranneltu versio… Nimesin sinapin Johannan vanhanajan sinapiksi ja muutin aikaisempaa reseptiä muutamista kohdista. Ohje kuuluu näin: 1 rkl sinappijauhoja 4 rkl sokeria 3 rkl Perunajauhoja 1 rkl kasvisfondia 2 rkl kiehuvaa vettä 2 rkl punaviinietikkaa 2 rkl kermaa 1/2 tl suolaa 1tl lähihunajaa Pikku […]

Joululahjasaippuoita ja joulusinappia

Joululahjasaippuoita ja joulusinappia

Moikka moi ihana lukijani! Ilta on pitkällä ja minä se taas kukun ylhäällä kuin mikäkin yökyöpeli. Se tarkoittaa, että mies on yövuorossa ja itse en saa unta.. Ajattelin valmistaa muutamia joululahjoja jo ystäville ja sukulaisille, ja tänä jouluna päätin antaa itse tehtyä saippuaa ja sinappia. […]

Perunagratiini Chili & Paprika Creme Fraishella

Perunagratiini Chili & Paprika Creme Fraishella

Tervehdys! Tänään herkutellaan perunagratiinilla johon laitetaankin kerman sijaan Chili & Paprika Creme Fraishea. Voidellaan sopivan kokoinen vuoka alkuun ja viipaloidaan perunat. Itse teen viipaleet aina pestyitä kuoriperunoista ns. maalaistyyliin. Viipalointiin käytän äidin äitini, eli Muorin vanhaa ”häm’häkkiä” eli tällaista retron oranssia viipalointivekotinta 😀 Perunaviipaleet ladotaan […]

Tee itse terveellisempi leivite

Tee itse terveellisempi leivite

Ihanaa huomenta taas arvoisa lukijani! Oletkin varmaan huomannut miten olen ollut kiinnostunut luonnollisemmista elämäntavoista ja ehkä vähän terveellisimmästä ruokavaliostakin? Meillähän ei syödä juuri lainkaan einesruokia eikä pahemmin kaupan valmista leipääkään siitä syystä, että perheessä asuu kaksi ADD/ADHD diagnosoitua perheenjäsentä joista toisella myös masennus ja lisäaineethan […]

Caprese salaatti freesatuilla tomaateilla ja hunaja-balsamico kastikkeella

Caprese salaatti freesatuilla tomaateilla ja hunaja-balsamico kastikkeella

Kesään oikein makoisasti sopiva Caprese salaatti omalla twistilläni eli freesatuilla tomaateilla. Tarvitset: 4 tomaattia Mozarellajuustoa Kiikalan hunajaa (Kiikalan hunajaa siksi, koska siinä on erityinen, juuri ruuanlaittoon sopiva maku) Tuoretta basilikaa Balsamicoetikkaa, itse käytin Lidlin Italiamo Crema Balsamicoa jossa mustikkaa, tämä on hiukan paksua, melkein tahnamaista ja […]