Aurajuusto-broileri-perunavuoka
Moikka moi arvoisa lukijani!
Tänään on miehellä ja minulla ollut vapaapäivä ja päästiin sovittelemaan makkariin eilen Ikeasta mukaan tarttuneita päiväpeittoja ja koristetyynyjä. Vihdoin siis päästiin siitä järkyttävästä tummanpinkistä paljetti-himpula-päiväpeitosta eroon ja saatiin jotakin nykypäivän tyyliin paremmin sopivaa. Vielä olisi tarvetta sängynpäädylle ja matoille, mutta ei köyhä kaikkea kerralla, eikö totta 😀
Illemmalla kokkailtiin mukautetulla reseptillä herkullista aurajuusto-broiler-perunavuokaa ja tulikin aika hyvää! Ohje alla:
Paloittele 1kg puikulaperunoita lohkoiksi ja lado ne oliiviöljyllä voideltuun suurehkoon vuokaan
Murenna aurajuusto ja ripottele perunoiden päälle noin puolet
Tee kastike johon tulee:
1dl vettä
jonka sekaan n. 1/2dl sitruunamehutiivistettä
1/2tl mustapippuria myllystä
1tl suolaa
2 pilkottua valkosipulinkynttä
1 rasia jalapeno tuorejuustoa
2 kanafondia
MAINOS PÄÄTTYY
1/2dl oliiviöljyä
1tl timjamia
1/2 tl inkivääriä
Sekoita hyvin ja lusikoi noi puolet perunoiden päälle
Pilko broilerfileet (n800g) ohuemmiksi suikaleiksi ja lado ristiin rastiin perunoiden päälle
Lusikoi loput kastikkeesta vuuan päälle ja kääntele hiukan broilerifileitä jotta kaikille menee kastiketta
MAINOS PÄÄTTYY
Paista uunissa n. 200 asteessa n. 2 tuntia tai kunnes kypsää.
Tarjoile vaikka salaatin kera. Oli muuten aika hyvää!
